Gundel palacsinta recept > Palacsinta - wyw.hu

A világon szinte bárhol ismerik a méltán híres Gundel palacsintát. A Gundel dinasztia története egyet jelent a magyar gasztronómia és a magyar vendéglátás történetével. A Gundel étteremben a mai napig az eredeti recept alapján készítik eme desszert remeket.

Kevés olyan magyar étterem van, amelynek étlapján ez a desszert nem szerepel, s kevés olyan magyar ember, aki életében legalább egyszer ne kóstolta volna. A következő recept alapján otthon is elkészíthetjük ezt a mesés édességet.

1,5 deci tejet 15 deka porcukorral fölforralunk, 20 deka darált diót beleszórunk. A tűzről levéve 5 deka mazsolát is hozzákeverünk. Egy kevés reszelt citromhéjjal, 1 evőkanál rummal meg csipetnyi őrölt fahéjjal ízesítjük. Ha kihűlt, 1 deci habbá vert tejszínnel lazítjuk. 12 palacsintát ezzel a lágy diókrémmel megtöltünk, háromszögletűre hajtjuk,

A népszerű desszert remek zárása lehet egy könnyebb ebédnek, és akár második fogásnak is elkészítheted, elég tápláló hozzá. A palacsinta egyszerű lekvárral is finom, de, ha különlegességre vágysz, akkor készítsd el a Gundel-ház receptjét, ami mára hungarikummá nőtte ki magát.

A szokásos módon palacsintákat sütünk, a tölteléket egy-egy csíkban rárendezzük, felcsavarjuk, majd meleg helyen tartjuk. A megtöltött palacsinták mindkét oldalát egy serpenyőben, vajban ropogósra pirítjuk, és tűzálló, előmelegített tálra téve a forró mártást csak az utolsó pillanatban öntjük rá.

Gundel palacsinta recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Stílszerűen Kalla Kálmán receptje alapján készült.

A Gundel palacsinta igazi hungarikum, Gundel Károly híres magyar vendéglátós találta ki, és készítette. Gundel budapesti étterme a két világháború között nemcsak Európában, hanem a tengerentúlon is híres volt, többek között a palacsintája miatt is. Ez a desszert ma is a Gundel család egyik büszkesége és cégére.

A nagy klasszikus, nincs is mit írni róla. Úgy jó, ahogy van.Ahogy Gundel Károly megálmodta. Csupán meg kell sütni a palacsintákat, megtölteni a diós töltelékkel, meglocsolni a csokoládémártással, betolni végül egy kicsit a sütőbe. Kész, ennyi.

Az én egyik kedvenc palacsintám, nagyon szeretem, főleg így naranccsal, narancshéjjal a töltelékben, ezért is készítem így. Mindenképpen érdemes megkóstolni, aki még nem tette, próbálja ki!